Чем заменить колбасу в окрошке, чтобы блюдо стало полезным для здоровья

Самое любимое россиянами летнее блюдо – окрошка – на деле не так безобидна, как могло бы показаться. А всё из-за содержания в ней колбасы. Причем если вы готовите сами, то знаете, какую колбасу и какого качества купили. А вот при покупке этого блюда в столовых вопрос свежести мясного изделия остается открытым.