Результаты лабораторных исследований оказались неутешительными. Проведенный анализ показал, что масло «Крестьянское» не удовлетворяет требованиям, установленным Техническими регламентами Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», а также ГОСТам, регламентирующим производство и состав сливочного масла.
Специалисты выявили несколько серьезных нарушений. Во-первых, был зафиксирован несоответствующий жирно-кислотный состав продукта. Это указывает на отклонения от естественного состава молочного жира, характерного для натурального сливочного масла.Более того, лабораторный анализ обнаружил нарушение соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире. Это свидетельствует о вероятном использовании в производстве масла некачественного сырья или добавлении веществ, не характерных для натурального молочного жира. Наиболее тревожным является установленный факт фальсификации масла жирами немолочного происхождения. Согласно нормативной документации, присутствие таких жиров в сливочном масле категорически недопустимо, поскольку это существенно влияет на его качество, безопасность и пищевую ценность. Наличие таких добавок указывает на явное нарушение технологического процесса производства и намеренное введение потребителя в заблуждение.
В общей сложности, объем фальсифицированной продукции, выявленной в торговой сети Курганской области, составил 344 килограмма. Для предотвращения дальнейшего распространения небезопасного продукта, Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора незамедлительно направило информационные письма всем заинтересованным сторонам, включая владельца торговой марки ООО «Горизонт», поставщика масла в Курганскую область и всех торговых организаций, получивших партию некачественного товара. Кроме того, с целью максимального исключения фальсифицированного масла из оборота, была активирована система национальной цифровой маркировки и прослеживаемости товаров «Честный знак». Информация о выявленном нарушении была передана в Управление Роспотребнадзора по Брянской области (место производства) и Управление Роспотребнадзора по Курганской области (место реализации) для принятия соответствующих мер административного характера.
Нереализованная партия фальсифицированного масла была возвращена поставщику с обязательным указанием в сопроводительных документах, зарегистрированных в информационной системе, цели возврата – «для уничтожения». Это гарантирует, что небезопасный продукт не попадет обратно на прилавки магазинов и не причинит вреда здоровью потребителей.
Свежие комментарии