Забытые знания: в старину на Руси наши предки делали сыр из грибов

Принято считать, что на Руси в старину почти не делали сыр в отличие от тех же голландцев. Мол, только Петр Великий привез из Голландии сыроваров, и с тех пор началась в России история сыроделания. Это не совсем так. Сыр на Руси варить умели, хоть и делали это в меньших масштабах, чем в Европе. Причем